삼겹살은 한국인이 가장 사랑하는 고기 요리 중 하나입니다. 하지만 프라이팬이나 석쇠에 굽다 보면 기름이 튀고 연기까지 발생해 조리과정이 번거롭고, 식사 후 설거지도 부담이 되죠.
이럴 때 활용할 수 있는 최고의 조리 도구가 바로 에어프라이어입니다.
오늘은 에어프라이어로 간편하게 만드는 ‘마늘 통삼겹살’ 레시피를 소개합니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 그대로 살리면서도, 기름은 쫙 빠지고 풍미는 진하게 살아나는 고단백 요리입니다.
왜 에어프라이어 통삼겹살인가요?
✅ 기름 제거 효과
에어프라이어는 조리 중 기름이 자연스럽게 아래로 빠져 보다 담백하고 건강한 고기 요리를 즐길 수 있습니다.
✅ 마늘로 풍미 강화
마늘과 함께 조리하면 잡내는 줄이고, 풍미는 진하게. 고기 특유의 느끼함을 잡아주는 데 탁월합니다.
✅ 조리 과정 간편
에어프라이어 하나면 굽고, 기름 빼고, 설거지까지 한 번에 해결됩니다.
재료 준비 (2~3인분 기준)
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통삼겹살 400~500g
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통마늘 10알 (또는 다진 마늘 1큰술)
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허브솔트 또는 소금+후추
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로즈마리 또는 타임 (선택)
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올리브유 1작은술 (선택)
통삼겹살은 두께 3~4cm 정도가 적당하며, 너무 두꺼우면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
조리 방법
1. 삼겹살 밑간 준비
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삼겹살 표면의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
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허브솔트 또는 소금+후추를 골고루 뿌려 간을 합니다.
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통마늘은 반으로 자르거나, 다진 마늘을 고기 위에 고루 펴 발라줍니다.
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로즈마리나 타임을 함께 올리면 풍미가 한층 더 고급스러워집니다.
2. 재우기 (선택)
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더 깊은 맛을 원한다면, 20~30분 정도 냉장 보관 후 조리하는 것도 좋습니다.
3. 에어프라이어 조리
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바스켓에 종이호일을 깔고, 통삼겹살을 올립니다.
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200도에서 15분간 조리 후, 고기를 뒤집어서 추가로 10~12분간 조리합니다.
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내부까지 충분히 익었는지 확인하고, 필요시 3~5분 더 조리해 주세요.
고기 두께나 에어프라이어 성능에 따라 시간을 약간 조절하는 것이 좋습니다.
4. 마무리
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먹기 좋은 크기로 썰고, 남은 마늘과 함께 플레이팅하면 완성!
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쌈 채소, 양파절임, 홀그레인 머스터드 등을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
더 맛있게 즐기는 팁
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남은 고기로 샌드위치나 덮밥
잘게 썬 고기를 밥 위에 올려 덮밥으로 활용하거나, 바게트에 넣어 샌드위치로 즐겨보세요. -
양파절임 곁들이기
고기의 느끼함을 잡아주는 양파절임은 통삼겹살과 환상의 궁합입니다. -
다이어트식으로 먹을 땐
밥 대신 구운 채소(브로콜리, 가지, 파프리카 등)와 함께 곁들이면 저탄수 고지방(LCHF) 식단이 완성됩니다.
영양 정보 (삼겹살 100g 기준, 조리 전)
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열량: 약 330kcal
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단백질: 약 15g
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지방: 약 30g
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탄수화물: 0g
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콜레스테롤: 약 70mg
에어프라이어 조리 시 지방이 상당량 제거되어 실제 섭취 칼로리는 더 낮아집니다.
기름기를 줄이면서도 단백질은 그대로 유지되는 효율적인 단백질 섭취 방법입니다.
이런 분들께 추천합니다
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기름 튐 없이 삼겹살을 먹고 싶은 분
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저탄고지, 키토제닉 식단을 실천 중인 분
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고기 요리를 간단하고 건강하게 즐기고 싶은 자취생, 직장인
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고기 반찬으로 아이 간식을 준비하려는 부모님
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손님상용 홈파티 메뉴를 찾는 분
마무리하며
에어프라이어 하나만 있으면 고기 굽는 일이 더 이상 번거롭지 않습니다.
마늘과 함께 구운 통삼겹살은 기름기는 줄이고, 풍미는 살린 최고의 단백질 요리입니다.
다이어트 중이라도, 바쁜 평일 저녁이라도, 고기 한 점이 생각날 때는
복잡한 조리 없이 에어프라이어에 통삼겹살 한 덩어리 넣어보세요.
겉바속촉 그 자체인 만족스러운 한 끼가 될 것입니다.
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